Rijk gevulde pastasalade met zelfgemaakte pesto

IMG-20160622-WA0005

Diner of lunch
4 personen

Ingrediënten pesto

  • 50 gram Pijnboompitten
  • 50 gram Walnoten
  • 1 teentje knoflook
  • 15 gram verse basilicum
  • 50 gram rucola
  • Extra vierge olijfolie (op gevoel toevoegen totdat het de structuur van pesto heeft)

Lees meer “Rijk gevulde pastasalade met zelfgemaakte pesto”

Quinoa salade met spinazie, noten en sojasaus

IMG_20160713_132359.jpg

Diner of lunch
2 tot 3 personen

Ingrediënten

  • 75 gram rode quinoa
  • 100 gram rucola melange
  • 100 gram spinazie
  • 1/2e komkommer
  • 150 gram paprika rauwkost
  • 50 gram witte amandelen
  • 50 gram walnoten
  • 50 gram pistachenoten
  • 150 gram sojabonen (diepvries)
  • Sojasaus (hoeveelheid naar wens)

Lees meer “Quinoa salade met spinazie, noten en sojasaus”

Salade met tonijn, avocado en walnoten

IMG_20160611_180624.jpg

Heeeel simpel, heel lekker en heel gezond! Deze salade bevat maar een paar ingrediënten en is daarom al binnen 5 minuten klaar! Ideaal voor als je ’s avonds weinig tijd hebt of als een snelle lunch.

Lees meer “Salade met tonijn, avocado en walnoten”