Superfood: chiazaad

chiazaadAl eerder schreef ik over het supervoedsel quinoa. Naast quinoa zijn er nog veel meer zogenaamde superfoods, waaronder chiazaad. Chiazaden komen van de Salvia Hispanica, een uit Midden-Amerika afkomstige muntachtige plant. De Azteken en de Maya’s aten chiazaden voordat ze een lange reis moesten maken of voordat ze een gevecht in gingen. Na de komst van de Spanjaarden is dit gewas en de buitengewone eigenschappen van de zaden voor langere tijd in de vergetelheid geraakt.

Lees meer “Superfood: chiazaad”