Salade met avocado en sinaasappeldressing

IMG_0994.JPG

Diner
2-3 personen

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilethaasjes
  • 1 ciabatta (of 4 mini ciabatta’s)
  • 1 grote rode ui
  • 150 gram mais
  • 2 eetrijpe avocado’s
  • 100 gram eikenbladslamelange
  • Sinaasappeldressing (ik gebruik een sinaasappel olijfolie uit Griekenland, maar je kunt het uiteraard ook zelf maken door wat olijfolie met een beetje (vers geperst) sinaasappelsap te mengen. Uiteraard kun je in de winkel ook een kant en klare sinaasappeldressing kopen, maar deze is meestal toch iets minder gezond :))
  • Olijfolie (hoeveelheid naar wens)
  • Peper (hoeveelheid naar wens)

Lees meer “Salade met avocado en sinaasappeldressing”

Margarine voor je kindje; wel of geen goed idee?

Boter-stock-512x341
Van het consultatiebureau krijg je het advies om je kindje vanaf ongeveer 7 á 8 maanden margarine te geven in verband met de vetten die ze vanaf die leeftijd nodig hebben. Het advies is zelfs om het niet alleen op brood te smeren, maar ook door het avondeten te mengen. Ik heb dit nooit gedaan, want het voelde niet goed. Ik gebruik voor Fygo ongezouten roomboter (want onbewerkt) en doe na het bereiden van zijn avondeten nog een scheutje olie erdoor (bijvoorbeeld kokosolie, koolzaadolie, olijfolie, walnootolie of zonnebloemolie).
Lees meer “Margarine voor je kindje; wel of geen goed idee?”