Quinoa salade met spinazie, noten en sojasaus

IMG_20160713_132359.jpg

Diner of lunch
2 tot 3 personen

Ingrediënten

  • 75 gram rode quinoa
  • 100 gram rucola melange
  • 100 gram spinazie
  • 1/2e komkommer
  • 150 gram paprika rauwkost
  • 50 gram witte amandelen
  • 50 gram walnoten
  • 50 gram pistachenoten
  • 150 gram sojabonen (diepvries)
  • Sojasaus (hoeveelheid naar wens)

Lees meer “Quinoa salade met spinazie, noten en sojasaus”

Havermoutmuffins met noten, appel en kaneel

IMG_20150928_160626
Het is weer tijd voor wat ontbijt inspiratie! Deze havermout muffins zijn erg voedzaam en daardoor een perfecte start van de dag. Eet bijvoorbeeld 1 of 2 muffins naast je (groene) smoothie en je kunt er een paar uur tegenaan!
Uiteraard kun je de havermoutmuffins ook als tussendoortje eten of zelfs uitdelen als traktatie.
Lees meer “Havermoutmuffins met noten, appel en kaneel”